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めでたさの象徴である菰樽
その菰樽を仕上げる(菰を巻く)職人を荷師と呼び、菰を巻く作業を荷造りといいます。
もともと荷師の仕事は力が必要な為、男の仕事とされてきました。
縄を締める力加減とバランスが仕上がりの良し悪しを決めます。
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【上②】 樽に菰を沿わせ巻きつける 菰の合わせ目３箇所を縄で閉じる（閉じ縄）
【上③④】 酒樽には酒を入れる為の穴（天星）と出す為の穴（腹星）が開けられています 荷師はその
部分に赤い紙（赤紙）を巻きます この赤紙によって樽が封印されている事が証明され中身の
品質が保障されます
【上①④】 菰樽の上部を約４ｍの縄(口かがり縄)を使って編みこむ
めでたさの象徴である亀をイメージ
した亀甲文様に仕上げる
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【上②③④】 立縄（たつなわ)をかける職人 菰樽を移動させる際の持ち手となる縄である為、しっかりと
した太い縄が使われる ４斗樽に酒を詰めた際の重量は１００ｋｇ近くになる
【上①】 立縄は樽の底部分で男結びと呼ばれる方法でしっかりと結ばれる
男結び＝結びやすく解けにくい 門松や垣根などにも使われている
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【上②③④】 立縄に対して上下２箇所に縄をかける（横縄）
立縄と横縄が結びつく事により縄がしっかりと固定され、よりきつく締まる
【上①】 撥（バチ）で叩き形を整えながら縄をかけていく
最後の結びは男結びである
| 荷造りに使う道具 | ||
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撥(バチ) |
樫の木で出来ており たたく、こする 作業を担う 縄は叩いて締める事により菰に馴染み
より強く締める事ができる |
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柔らかく粘りのあるグミの木を削り出して作ったもの 職人が自分の手に合った大きさ、形に仕上げている 現在はステンレス製の特注品を使用 長さ約３０ｃｍ |
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カマ |
太い縄を素早く切るにはカマが最適 常に研ぎ澄まされた歯は職人魂を感じる |
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押し切り |
昔は農家に必ずあった道具 樽の高さに対して菰が長すぎる時に使う |
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